香辣茄条的做法

香辣茄条的做法

我家经常买茄子来吃，或炒或凉拌，都很下饭。 茄子含有多种维生素，脂肪。蛋白质，糖及矿物质等，是一种物美价廉的蔬菜。

食材配方

主料：

茄子、2条 、

辅料：

油、适量鸡精、适量大蒜、适量姜、适量豆瓣、适量 、

详细做法步骤

1、准备食材

2、茄子洗净，切条。

3、切好的茄子放在水中加盐，侵泡。

4、大蒜和姜切粒

5、锅内热油，放豆瓣。

6、放蒜和姜，炒香。

7、倒入茄子，翻炒。

8、加一点水，盖上锅盖煮一小会。

9、茄子煮软后，放鸡精。炒匀。

10、装盘。