蒜香酥茄的做法

蒜香酥茄的做法

这款茄子在我家是最受欢迎的呢 蒜香浓郁 吃起来外酥里嫩 特别的有口感 而且那酱汁的味道浓郁 每次都有种吃不够的感觉呢 而且茄子的营养也是相当的丰富哟 茄子含有维

食材配方

主料：

茄子、300g 、

辅料：

油、适量葱、适量蒜、适量鸡蛋、50g面粉、适量淀粉、适量清水、适量 、

详细做法步骤

1、面粉中加入一个鸡蛋

2、加入适量的清水，调和成面糊

3、茄子去皮，切成块

4、放入到面糊中，涂裹均匀

5、锅中倒油

6、油热后，下入茄子

7、开始炸制

8、变色后，翻过来

9、直至茄子两面金黄，即可取出

10、炸好的茄子

11、调一下料汁：水淀粉

12、葱和蒜切碎

13、加入适量的酱油、清水，葱和蒜调匀

14、锅中再次倒油

15、下入调好的酱汁

16、大火将其煮开

17、用铲子不停搅拌

18、将汤汁炒至浓稠

19、放入茄子，再快速翻炒，待茄子全部蘸上酱汁即可