香烤茄肉卷的做法

香烤茄肉卷的做法

太后那天买来几个茄子，蒸着拌蒜吃了，还剩一个大茄子，俺就把它做了这个茄子肉卷.

食材配方

主料：

茄子、1个肉馅、半碗青椒、1个胡萝卜、1根

辅料：

葱、适量姜、适量蒜末、适量盐、适量酱油、适量 、

详细做法步骤

1、先将茄子洗净切成薄片备用。

2、胡萝卜、青椒、切成小丁备用。

3、锅里油热后，放入肉末煸炒，加入酱油、醋，把胡萝卜等蔬菜放进去炒熟，加入一点盐和鸡精，盛出来.

4、平锅加热，放少许油，将茄子片煎软。

5、将炒好的肉菜馅，放到茄片上。

6、卷好。

7、将卷好的茄子卷放烤箱，180度火烤10分钟出炉，再撒点炒好的肉菜馅即可。