青椒茄丝的做法

青椒茄丝的做法

吃惯了烧茄子，总觉得腻腻的，后来发现做成茄丝很好吃，就用西红柿配着炒，吃了一阵儿又觉得腻了，这次换成绿色的青椒丝，其实夏天就那几种菜，要想吃着新鲜，就得变着花样

食材配方

主料：

茄子、500g青椒、250g

辅料：

葱、适量姜、适量蒜、适量味精、适量盐、适量八角、适量食用油、适量 、

详细做法步骤

1、茄子去皮

2、切成丝

3、青椒切丝

4、锅里热油，放入葱姜八角爆香后，再倒入切丝一起翻炒

5、等到茄子变软后放入青椒丝一起翻炒

6、再加入蒜末一起翻炒，出锅前加入盐，味精调味即可