辣椒炒茄子的做法

辣椒炒茄子的做法

茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠

食材配方

主料：

辣椒、50g茄子、300g

辅料：

油、适量盐、适量蚝油、适量味精、适量蒜、适量 、

详细做法步骤

1、备茄子，辣椒，蒜瓣。

2、茄子切片，辣椒切丝，蒜米适量。

3、切好的茄子用清水清洗两遍。

4、热锅热油放进茄片炒匀，

5、再放进辣椒和蒜米炒匀。

6、加盐入味。

7、将辣椒和茄子炒熟，

8、淋上蚝油，

9、调入鸡精炒匀出锅。