薄荷蒜泥拌茄子的做法

薄荷蒜泥拌茄子的做法

茄子是为数不多的紫色蔬菜，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜，它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的，维生素P可软化微细血管，防止小血管出血，

食材配方

主料：

茄子、2个 、

辅料：

大蒜、6瓣盐、1勺酱油、1勺荷叶、少许

详细做法步骤

1、茄子洗净，将蒂去掉

2、将茄子改刀切成条状

3、将茄条放入蒸笼

4、蒸茄子的时候，将蒜瓣加盐捣成蒜泥

5、蒸大约10分钟后取出，晾凉

6、将茄条取出摆盘

7、加捣好的蒜泥

8、将洗净的薄荷叶切碎

9、洒在茄条上

10、加入六月鲜酱油

11、大约一勺即可

12、拌匀就可以吃了