剁椒茄条的做法

剁椒茄条的做法

前些日子做了一罐剁椒，红红的，看样子都流口水了，呵呵。一直很想做剁椒鱼头，但也没遇到合适的，正好家里还有两根茄子，就和着剁椒炒炒吧，加了豆瓣酱，味道挺不错的

食材配方

主料：

茄子、1个 、

辅料：

油、适量盐、适量剁椒、1勺五花肉、少许酱油、适量 、

详细做法步骤

1、准备茄子一个，剁椒少许

2、茄子有点老了，所以去皮后切成了条状

3、将切好的五花肉入锅煸至半熟

4、将剁椒倒入

5、将剁椒和花肉炒香

6、将茄条倒入，炒匀

7、倒入少许酱油和豆瓣酱，加少许水，开大火炖

8、出锅前加少许盐调味即可