水晶糕的做法

水晶糕的做法

　　1.将大米淘洗干净、车前草洗净，切成细粒。

　　2.将大米、车前草加入水，磨成细浆。

　　3.将锅内倒入水烧沸，放入米浆，搅拌均匀，煮熟后倒入木制模子内，晾凉收干，淋少许水，以免硬皮。

　　4.将糖放入碗内，倒入水化开，备用。

　　5.将凉糕切成薄片，放入碗内，倒入糖水，即可食用。老北京绿豆糕