腊鱼炒白菜的做法

腊鱼炒白菜的做法

腌制菜一般年轻朋友不太会干吧，俺家LG就例外。每年到了冬天，就会腌制些鱼、鸭、肉等，采购年货，把冰箱装的满满的，等儿子回来吃呢。家里冰箱俺最不关心的，不过这次腊

食材配方

主料：

腊鱼、400g白菜、150g

辅料：

姜、5g盐、适量葱、10g料酒、适量白砂糖、适量鸡精、适量油、适量 、

详细做法步骤

1、腊鱼、白菜。

2、姜葱洗净，分别切成片和末。

3、腊鱼、白菜洗净，切块。

4、锅热油，爆香姜片，放入腊鱼。

5、放入料酒，翻炒后加点水。

6、盖上盖，焖8分钟，捞出。

7、另起锅热油，放入白菜。

8、放入盐，快速煸炒后。

9、放入腊鱼。

10、再放入白砂糖调鲜，翻炒后，改为中小火，盖上盖，焖6分钟。

11、开盖，撒入葱花。

12、撒入鸡精。快速翻炒，装盘。