剁椒莴笋丝的做法

剁椒莴笋丝的做法

过年餐桌上非常受欢迎的一道素菜，不需要太多的调料，就足以抢尽风头。

食材配方

主料：

莴笋、300g剁椒、1勺蒜、2颗 、

辅料：

油、适量盐、适量鸡粉、适量糖、1/3勺

详细做法步骤

1、莴笋去皮去叶，切细丝

2、蒜切末

3、热锅冷油，放入蒜爆香

4、加入莴笋，大火翻炒，可适量加冷水以免烧焦

5、莴笋丝炒软后，加入剁椒翻炒均匀

6、最后加入适量的盐，鸡粉和糖，装盘即可