莴笋煎蛋的做法

莴笋煎蛋的做法

莴笋煎蛋很多人觉得挺奇怪的吧，之前我也认为是老公自己瞎捣鼓出来的！他却说很正常的做法，管他呢，本来很多菜都是人搭配出来的，只要味道好，随它去了！

食材配方

主料：

莴笋、1根鸡蛋、3个

辅料：

油、适量盐、适量干辣椒、适量青椒、适量大蒜、适量生姜、适量

详细做法步骤

1、莴笋去皮。

2、用擦丝工具擦出丝。

3、青椒，干辣椒，大蒜瓣，生姜切碎准备。

4、油热后放入生姜，大蒜末爆香。放入青椒，干辣椒。

5、放入莴笋丝翻炒。

6、放入适量的盐，炒出水分。

7、待水分控干差不多敲入三个鸡蛋。（水分太多的话，要多煮下，将水控干）

8、快速的炒散鸡蛋，摊成饼状，不动，小火煎2分钟。

9、换一面在煎2分钟，出锅。（我的技术不行，弄不成完整的圆形）