冬瓜香菜肉卷的做法

冬瓜香菜肉卷的做法

这道菜完全采用了蒸的做法，既营养又健康。因为有香菜和冬瓜，味道非常清新，一点也不油腻。

食材配方

主料：

冬瓜、200g香菜、100g猪肉、100g 、

辅料：

盐、适量胡椒粉、适量料酒、适量鸡蛋清、1/2个生抽、适量火腿肠、10g

详细做法步骤

1、将冬瓜切成5厘米左右的段。

2、像削果皮一样用刀沿冬瓜四周削下薄薄的皮。

3、将冬瓜皮按十厘米左右的长度断开。

4、在冬瓜皮上面撒盐，腌一下。

5、香菜切碎。

6、猪肉剁成泥，加盐、胡椒粉、料酒、蛋清、生抽搅打上劲。

7、香菜与肉馅混在一起，拌匀。

8、再取少量香菜，用盐腌一下备用。

9、将腌好的冬瓜皮用清水冲洗一下，然后在一边放上馅料。

10、一点点将冬瓜卷起，注意不要使馅料露出来。

11、将用盐腌过的香菜去掉叶，用梗系住冬瓜卷。

12、上蒸锅大火蒸8分钟左右即可。

13、盘里可以撒些火腿末之类做点缀。