烧甜山药的做法

烧甜山药的做法

上学的时候，食堂有道烧甜山药非常好吃，为了省钱，经常和妹妹直打着一份菜，两碗米饭，过了20多年经常还会念着这道菜。

食材配方

主料：

山药、400g 、

辅料：

油、适量盐、适量糖、适量 、

详细做法步骤

1、山药先用刷子刷掉泥沙，再用去皮刀刮掉山药皮。

2、中间竖切一刀，再斜刀切成片。

3、放清水里煮熟

4、捞出

5、玉米淀粉加半碗清水，和成水淀粉。

6、锅内倒少许水，加5勺糖。

7、小火熬糖色

8、倒入山药翻炒上色，加少许盐。

9、倒入水淀粉

10、翻炒使汤汁变浓稠，出锅装盘。