肉卤蛋的做法

肉卤蛋的做法

今天是儿子的生日，约好了晚上去饭店吃，中午在家吃。 儿子很喜欢吃我做的肉卤蛋，儿子喜欢的，就是我做菜的动力。

食材配方

主料：

猪肉、200g鸡蛋、8个

辅料：

盐、适量冰糖、适量料酒、适量老抽、适量姜、适量八角、适量桂皮、适量香叶、适量鸡精、适量 、

详细做法步骤

1、猪腿肉洗净切片，鸡蛋煮熟，去壳

2、锅里放油，下冰糖，姜丝煸炒上色

3、放适量清水，放老抽，料酒，放香叶，桂皮，八角，

4、大火煮开，小火40分钟

5、放入鸡蛋

6、再放些冰糖，大火煮开

7、边煮边摇动锅柄，让鸡蛋均匀着色

8、待汤汁收干，放盐，鸡精即可