蒜烧土豆山药茄子块的做法

蒜烧土豆山药茄子块的做法

这道菜类似地三鲜的做法，只是青椒换成了山药。建议多放蒜，浓浓的蒜香很好吃呢~

食材配方

主料：

山药、1根土豆、1个茄子、1根 、

辅料：

油、适量盐、适量酱油、适量蒜、1头葱、适量水淀粉、适量

详细做法步骤

1、茄子切块。

2、山药、土豆切块。

3、蒜切大瓣，葱切段。

4、将土豆和山药煎成两面金黄。

5、茄子煎软。

6、锅内热油，加入一半蒜瓣炒香。

7、倒入煎好的茄子、土豆、山药。

8、倒入少许酱油翻炒均匀。

9、加入葱和剩余的蒜瓣炒香。

10、加入少量水，炖一会儿。

11、汤汁快收干时加入适量水淀粉。

12、最后加入少许盐，翻炒出锅。