香菇胡萝卜烩山药的做法

香菇胡萝卜烩山药的做法

这是我们家喜欢的热菜之一，但削山药时过敏，一直对山药望而却步，这次赶上山药打特价，买了一根，让老公帮忙把皮削好后，我才敢动它。

食材配方

主料：

山药、500g胡萝卜、200g混合肉、100g 、

辅料：

油、适量盐、适量青尖椒、1个葱、适量蒜、适量醋、适量味精、适量香菇、3朵

详细做法步骤

1、准备香菇、胡萝卜、山药去皮。

2、山药切象眼片，放盐水泡洗两次。

3、胡萝卜切象眼片。

4、鲜香菇切片。

5、青尖椒切斜段，葱切雀舌，蒜切片。

6、混合肉切片。

7、锅加油，爆葱、蒜、青尖椒。

8、加肉片、醋翻炒。

9、加香菇片翻炒。

10、加胡萝卜、盐翻炒至熟。

11、加山药片翻炒，动作不要太猛，山药很脆易碎。

12、加味精出锅。