麻辣鸡丝的做法

麻辣鸡丝的做法

本来这个菜的菜名是凉拌鸡丝，在做这道菜时，突然就想起来给无数人带来欢乐赵丽蓉老师，她在一个小品里的艺名是“玛丽姬丝”呵呵。但用赵老师的话说，就是“麻辣鸡丝”，正

食材配方

主料：

鸡脯肉、200g尖椒、1个胡萝卜、1个 、

辅料：

油、适量盐、适量麻椒、适量辣椒油、适量白砂糖、适量醋、适量姜、适量葱、适量

详细做法步骤

1、鸡脯肉一块，清洗一下。

2、锅内入大料，盐，料酒煮熟鸡肉。

3、煮熟的鸡肉煮熟后，在汤里自然放凉。好入味。

4、者肉的过程中，胡萝卜，尖椒，葱，姜准备好。

5、分别切细丝。

6、入盐，白糖，醋腌上。

7、锅内入油，油热后入麻椒，出香味。放凉备用。

8、倒出盆里腌菜出的水份，把鸡肉撕细丝。

9、全部撕好。

10、入放晾的麻椒油，入一勺头辣椒油。

11、搅拌匀，稍停几分钟，就可以吃了。