东坡豆腐的做法

东坡豆腐的做法

东坡豆腐--咸鲜口味。 东坡豆腐，是精于烹饪之道的北宋著名诗人苏东坡亲自操勺，创新豆腐菜肴。名品豆腐加上名人烹制，酷似猪肘，质嫩色艳，鲜香味醇。制作方法以黄州豆

食材配方

主料：

豆腐、400g土豆、100g香菇、3朵西兰花、150g面粉、40g 、

辅料：

油、30ml盐、3g葱末、5g姜末、3g料酒、15ml黄豆酱油、10ml白糖、5g甜面酱、20g味精、2g 、

详细做法步骤

1、豆腐一块。

2、切成3公分的小块放入盐、料酒腌制5分钟。

3、锅里放入油，豆腐沾上一层面粉放入锅中煎制。

4、煎到两面金黄色即可。

5、土豆切成丁，放入锅中煎制。

6、香菇切成丁。

7、放入锅中煎制。

8、放入葱、姜末，倒入料酒、酱油、白糖和甜面酱。

9、添加适量水烧制5分钟。

10、放入味精调味，即可出锅。

11、用西兰花摆到盘子周围，把豆腐盛入盘中。上边撒上葱丝、香菜即可。