富贵鱼片的做法

富贵鱼片的做法

营养分析 　　1、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物; 　　2、草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也

食材配方

主料：

草鱼肉、200g西兰花、250g西红柿、3个 、

辅料：

糖、适量盐、适量料酒、适量玉米淀粉、适量姜、适量蒜、适量

详细做法步骤

1、准备所需材料。

2、草鱼肉洗净切成片。

3、西兰花洗净切成小朵，西红柿去籽一个切成八块，切好的鱼片加盐、糖、料酒、淀粉、姜片抓腌备用。

4、锅内加水烧开，放适量盐、植物油，倒入西红柿焯熟（不能焯太熟，很容易烂）。

5、焯熟的西红柿捞起沥干水份备用。

6、再将西兰花倒入锅内焯熟。

7、同样捞起沥干水份。

8、将西兰花装盘。

9、锅内倒油烧热，放姜、蒜爆香，倒入腌制好的鱼片。