五彩菠萝鸡的做法

五彩菠萝鸡的做法

五彩菠萝鸡：菠萝是应季水果，不但富含多种对人体有益的成份，而且香甜味美。鸡肉、鹌鹑蛋都富含蛋白质。胡萝卜、青椒是百姓餐桌上的常客，它们含有我们不能缺少的多种维生

食材配方

主料：

菠萝、1/2个鸡胸肉、200g

辅料：

鹌鹑蛋、10个胡萝卜、适量青椒、适量鸡蛋、1个油、适量盐、适量料酒、适量生抽、适量淀粉、适量番茄酱、适量葱姜、适量 、

详细做法步骤

1、将鸡胸肉切块，加入料酒、盐、淀粉腌制

2、将鹌鹑蛋煮熟、剥皮，菠萝、胡萝卜、青椒切块备用

3、在腌制鸡块的碗中放入鸡蛋、淀粉，搅均匀。

4、用糖、白醋、淀粉、盐调制成汁备用。

5、锅中放油加热，放入鸡块炸熟。

6、将炸熟的鸡块放凉待用。

7、锅中放少许油，煸香葱姜，放入番茄酱翻炒。

8、倒入调制好的备用汁。

9、将菠萝、鹌鹑蛋、胡萝卜、青椒放入锅内。

10、翻炒至汁均匀，关火。

11、放入炸好的鸡块。

12、继续翻炒至汁均匀。

13、菜出锅装盘。五彩菠萝鸡就可以摆上餐桌了。