豆角素焖面的做法

豆角素焖面的做法

秋天的时候自己冻了些速冻豆角做冬储菜，虽然是速冻的吃起来跟新鲜的也是一样的，突然想吃焖面了，于是就自己做了手擀面。因为老公不在家就没有放肉做了一道素焖面，好吃极

食材配方

主料：

豆角、500g面条、300g

辅料：

油、适量盐、适量花椒粉、适量酱油、适量葱、适量蒜、适量味精、适量 、

详细做法步骤

1、面粉加少许盐用水和成面团，比饺子面稍硬些，静止十分左右

2、面团用擀面杖擀成面饼

3、面皮卷在擀面杖上来回的推擀

4、展开面皮撒上干面粉，继续重复上个步骤

5、将面皮擀的薄厚均匀就可以

6、将面皮像折扇子一样折起来

7、用刀切成自己喜欢的宽度

8、用手抖散，放好备用

9、准备好速冻豆角，葱切葱花，蒜切末

10、热油锅放入葱花炒香

11、放入豆角翻炒

12、放入适量花椒粉炒匀

13、放入适量酱油炒匀

14、倒入适量清水

15、码上手擀面

16、盖上锅盖小火焖15分左右

17、待汤汁收的差不多，用筷子挑散拌匀

18、放入蒜末炒匀

19、最后放入盐和味精炒匀即可