酱爆辣豆腐的做法

酱爆辣豆腐的做法

食用豆腐可以预防和抵制伤风和流行性感冒， 食用豆腐可以防辐射加快新陈代谢可以延年益寿之功效。 酱爆辣豆腐--酱香味浓，微辣口味。

食材配方

主料：

豆腐、300g辣椒、3个

辅料：

花生油、30ml盐、适量葱、10g姜、5g黄豆酱、25g料酒、15ml酱油、10ml白糖、适量味精、适量 、

详细做法步骤

1、先把豆腐切成片状。

2、不粘锅放一点油，放入豆腐。

3、一面上色翻过来再煎另一面。

4、煎好的豆腐，盛出来备用。

5、葱、姜切碎，辣椒洗净。

6、锅里底油，放入葱、姜、辣椒煸炒。

7、放入黄豆酱、料酒、酱油煸炒出香味，加水。

8、放入豆腐、盐、白糖。

9、烧到汤汁浓稠，放入味精调味即可。

10、出锅装盘，就可以吃了。