DIY油条——绝对让人吃的安心的做法

DIY油条——绝对让人吃的安心的做法

儿子很喜欢吃油条，奶奶在油条摊上给他买了吃，他爸觉得不卫生，不许他吃，搞的儿子觉得很委屈，其实油条吧我自己也挺喜欢吃的，就是受地沟油什么的影响，真当是不敢在外乱

食材配方

主料：

高筋面粉、200g 、

辅料：

食用油、10g盐、2g糖、8g酵母、3g水、110g 、

详细做法步骤

1、高粉、酵母、糖、盐、色拉油混合，放在面包机里；

2、然后用筷子搅拌下；

3、再慢慢的加入水；

4、用筷子搅拌均匀，成棉絮状（水量视面粉的吸水性而定）所以水不要一次全部加入

5、按和面功能，揉到柔软光滑

6、放在冰箱发酵一晚，约8—9小时。

7、案板抹油，将面团擀成1厘米左右厚，宽度根据自己锅的大小，再静置15分钟

8、然后将面皮切成2厘米左右的小条

9、两条上下重叠

10、筷子上抹油压一下。

11、把油倒进锅里，烧开。

12、放一点点的面条试下油压；

13、然后两手拎起面条两端，轻轻拉伸放入油锅，油条会马上蓬起

14、用筷子快速的翻动一下；

15、炸到两边金黄色后沥下油取出即可