蛋花酒酿丸子的做法

蛋花酒酿丸子的做法

酒酿(sweet ferment rice )是蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒在我国全国各地称呼不同又叫醪糟、酒娘、米酒

食材配方

主料：

鸡蛋、2个酒酿、50g

辅料：

丸子、适量白糖、适量

详细做法步骤

1、备丸子，鸡蛋，酒酿。

2、汤锅加水煮开，下丸子。

3、煮至丸子浮起。

4、将酒酿下锅。

5、汤底开后，顺着锅边将蛋液下锅。

6、加入适量白糖调味即可。

7、一份蛋花酒酿丸子完成。