土豆萝卜炖牛肉的做法

土豆萝卜炖牛肉的做法

冬日来一锅暖烘烘的土豆萝卜炖牛肉，真是暖心有暖胃。

食材配方

主料：

上脑、1000g 、

辅料：

油、适量老抽、适量生抽、适量葱段、4片姜片、4片花椒、30粒大料、4个桂皮、1根香叶、2片萝卜、半根土豆、1个豆蔻、1个草果、1个料酒、适量

详细做法步骤

1、准备好葱姜段，花椒，大料，香叶，桂皮，草果，豆蔻

2、牛肉洗净切块

3、土豆萝卜切块

4、锅中放油，五成热，放入葱段，姜片煸炒出香味

5、然后倒入花椒，大料，香叶，桂皮，草果，豆蔻继续煸炒，炒出香味

6、倒入牛肉块继续煸炒，

7、炒到牛肉变色，然后关火，把牛肉连同作料一起倒入砂锅

8、砂锅加入开水，倒入料酒，老抽，生抽，大火煮沸，撇出浮沫，转中小火炖

9、炖一小时左右后放入萝卜和土豆，继续炖制半小时，即可出锅