苦瓜肉丝的做法

苦瓜肉丝的做法

苦瓜炒肉丝是大家都爱吃的一道传统家常菜。做法非常简单，具有味道鲜美、口感丰富、清凉去火、养颜美容的功效。夏日的餐桌是一道必备的家常菜咯

食材配方

主料：

苦瓜、1根　　猪肉、1小块

辅料：

泡辣椒、1块姜、少许盐、少许酱油、少许鸡精、少许色拉油、适量

详细做法步骤

1、苦瓜去籽洗净切丝（你要说这是条也行）；猪肉切丝，加少许的盐、酱油、淀粉抓匀放一会儿；泡椒切丝、姜切碎米。

2、冷锅倒油，中火温油，下肉丝划散，盛出。

3、先后下姜末、泡椒过油炒香。

4、下苦瓜丝大火快炒。

5、加盐、鸡精，并倒入刚才炒过的肉丝一起翻炒，苦瓜断生即可。