苦瓜汆丸子的做法

苦瓜汆丸子的做法

最近我在苦心研究，苦瓜菜谱，对苦瓜又有了新的认识。苦瓜虽苦，却苦中带香。能解毒清热，增进食欲，有益健康。 苦瓜汆丸子，是一道味美鲜嫩的汤羹，此汤有清热解暑，明目

食材配方

主料：

瘦肉馅、250g苦瓜、200g

辅料：

香油、适量盐、适量淀粉、适量葱、适量姜、适量鸡精、适量枸杞、适量 、

详细做法步骤

1、肉馅中加入少许盐、胡椒粉、淀粉、料酒、葱姜末。

2、分次加入少量的水，搅打上劲儿 。

3、苦瓜洗净去掉瓤切薄片 。

4、锅中放水烧开，用小勺把肉馅团成小肉圆逐个汆入锅中。

5、全部汆完后开大火煮开，加入枸杞，煮至肉丸子变色。

6、加入苦瓜片，继续煮至2分钟，加入鸡精，淋入香油即可。