砂锅老母鸡的做法

砂锅老母鸡的做法

昨天周六，惯例是回娘家的日子。回到家，母亲说刚杀了一只老母鸡，拿回去煮煮吃吧。母亲有个大院子，养了很多的鸡、鸭、鹅，一年下来我从娘家拿的鸡蛋不计其数，光鸡也不下

食材配方

主料：

老母鸡、2000g 、

辅料：

腐竹、适量盐、适量姜、适量 、

详细做法步骤

1、老母鸡清洗干净，斩大块，用凉水泡去血水。

2、腐竹提前泡软。

3、砂锅添水，放入姜片，开小火。

4、把鸡块放入凉水锅里焯一下。

5、把焯好的鸡块放入砂锅。

6、大火烧开转小火，一定要注意不要沸锅。

7、把泡好的腐竹切块。

8、近3小时的煮制，鸡肉已经煮的差不多时，放盐。

9、这时候放入腐竹，接着关火。ok！