快手小菜——苦瓜炒肉的做法

快手小菜——苦瓜炒肉的做法

苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。

食材配方

主料：

苦瓜、1个猪肉、100g

辅料：

葱、适量姜、适量油、适量盐、适量酱油、适量料酒、适量

详细做法步骤

1、猪肉切成片，放适量酱油料酒腌制。

2、苦瓜洗净，去瓤，切成片。

3、锅内烧开适量清水，放入苦瓜焯2分钟，捞出控水。

4、锅内放适量油，加入葱姜爆香。

5、放入肉片，炒至肉片基本变色。

6、加入苦瓜片，加适量盐，翻炒均匀即可。