消食开胃的豉香肉末炒苦瓜的做法

消食开胃的豉香肉末炒苦瓜的做法

豉香肉末炒苦瓜是一道消食开胃菜。此菜色泽诱人，后味无穷，苦瓜清热去火，豆豉有解表去烦的功效。豆豉和苦瓜的搭配绝对是美味健康菜。 豆豉是把黄豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟

食材配方

主料：

苦瓜、300g豆豉、10g肉末、100g 、

辅料：

油、适量盐、适量蒜、适量泡椒、1勺料酒、适量鸡精、适量

详细做法步骤

1、苦瓜洗净去掉瓤和籽。

2、把苦瓜切成片。

3、锅中放油爆香蒜碎，下入肉末煸炒至变色。

4、加入泡椒 料酒 继续煸炒。

5、放入苦瓜片翻炒均匀。

6、将豆豉放入炒散。调入糖、鸡精炒匀即可。