苦瓜炖排骨的做法

苦瓜炖排骨

主料：苦瓜400克、排骨400克

配料：大枣5枚、葱姜适量

调味：盐5克、胡椒粉适量、鸡粉适量

做法：

1、 先将排骨斩小块，苦瓜切成食指粗细的条；葱姜串成姜葱结；

2、 锅内烧开水，把排骨放入飞一遍水，去除排骨血污；

3、 把洗净的排骨和苦瓜条放入砂锅，加入葱姜结，料酒和大枣；最后加入开水入微波炉加热一个小时即可；

4、 最后加入盐、鸡粉和胡椒粉调好口味，即可食用。