鸡蛋炒苦瓜的做法

鸡蛋炒苦瓜的做法

苦瓜中含有丰富的苦瓜总苷、多肽、蛋白质、脂肪、维生素、微量元素，每百克含铁6.6毫克，维生素C为84毫克。《本草纲目》称苦瓜“除邪热，解劳乏，清心明目，益气壮阳

食材配方

主料：

苦瓜、300g鸡蛋、2个

辅料：

花生油、30ml盐、3g鸡精、2g 、

详细做法步骤

1、先把苦瓜洗净。

2、切开去掉籽。

3、斜刀切成片。

4、备好2个鸡蛋。

5、炒锅入适量油，待有8成热。

6、放入苦瓜翻炒。

7、放入盐翻炒两下。

8、打入两个鸡蛋，和苦瓜一起翻炒到鸡蛋熟加点鸡精即可。

9、和苦瓜一起翻炒。

10、放入鸡精调匀即可。

11、盛入盘中，即可享用。