肉片炒苦瓜的做法

肉片炒苦瓜的做法

很多人不喜欢吃苦瓜，是受不了苦瓜的苦味，用盐渍，或水焯都可以减轻苦味的。 肉片炒苦瓜是大家都爱吃的一道传统家常菜。做法非常简单，具有味道鲜美、口感丰富、清凉去火

食材配方

主料：

猪里脊、100g苦瓜、200g

辅料：

油、适量盐、适量葱碎、适量香油、适量鸡精、适量淀粉、适量

详细做法步骤

1、猪里脊肉切片，上浆。

2、苦瓜去瓤去籽

3、切成片备用。

4、锅中做水，水开后将苦瓜下锅焯10秒捞出。

5、锅中加油，爆香葱碎。

6、入肉片炒至肉片变色断生。

7、下入焯水的苦瓜翻炒。加入盐 鸡精调味。

8、芶入薄芡，淋几滴香油翻匀即可。