蒜香鱼头煲的做法

蒜香鱼头煲的做法

舞住在福建沿海城市，海鲜是天天吃，而且都是新鲜的，因为地理优势，所以这里的海鲜价格也很合理。 想起儿子还在我肚子时候，我是天天吃鱼头煲，估计是我那时候吃多了，如

食材配方

主料：

新鲜鱼头、600g 、

辅料：

甜面酱、适量蒜、适量姜、适量葱、适量料酒、适量生抽、适量糖、适量胡椒粉、适量

详细做法步骤

1、鱼头洗净切2半用盐、料酒腌制15分钟以上

2、大蒜去皮切片，葱切段，姜切片

3、热锅热油放入鱼头煎至一面微黄

4、翻面，加入大部分的姜蒜片一起煎

5、加入甜面酱炒香后，放入所有的辅料和适量清水烧开

6、砂锅底部摆上葱段和姜片

7、将烧开的鱼头倒入煲至入味收汁，撒上葱段和蒜片即可