待客好菜——紫苏焖牛蛙的做法

待客好菜——紫苏焖牛蛙的做法

紫苏的气味很奇怪，但是与鱼啊，牛蛙类搭配味道很好哦

食材配方

主料：

牛蛙、500g 、

辅料：

大蒜子、6-7颗辣椒、7个紫苏、适量小米椒、适量盐、适量酱油、适量料酒、适量胡椒粉、适量

详细做法步骤

1、牛蛙去皮（在市场买的时候就可以叫摊主帮你去皮）

2、切成小块，放盐、酱油、料酒、胡椒粉腌一下

3、青椒切筒状、蒜、姜切片，留一些整个的蒜子

4、紫苏洗净、切段

5、锅内放油，加入姜蒜爆锅

6、放入腌好的牛蛙翻炒

7、加入辣椒、蒜子和小米椒，继续翻炒

8、加一点水和紫苏，焖一小会，出锅即可

9、我还加了一点干红辣椒，让颜色好看点。其实应该放点新鲜红辣椒的。