酱焖翅中木耳的做法

酱焖翅中木耳的做法

北方人喜欢吃酱的，哪怕是木耳发好了焯一下，蘸酱吃也是非常喜爱的，那么周末就来做一道酱焖鸡翅木耳，既吃了鸡翅，木耳也是酱香的，两者其实也是蛮搭，鸡肉配菌类嘛~也是

食材配方

主料：

鸡翅中、500g黑木耳、20g

辅料：

油、适量豆瓣酱、2茶匙蚝油、4ml白糖、2g

详细做法步骤

1、鸡翅中，10个，刚好是一斤

2、黑木耳泡发适量

3、鸡翅在不带皮的那面划一刀，以便入味

4、开水焯烫一下

5、切葱姜丝

6、炒勺内放底油，油热下葱姜丝

7、豆瓣酱两茶匙

8、翻炒

9、下鸡翅中

10、翻炒裹匀酱色后加热水

11、2克的白糖提鲜中和味道

12、加点蚝油，大约4毫升

13、开始焖

14、快收汁的时候加黑木耳，小火再焖10分钟

15、摆盘时，木耳摆下面，翅中摆一圈