可乐豆腐的做法

可乐豆腐的做法

煎过的豆腐外皮很有韧劲，里面嫩嫩的，酱色诱人的可乐豆腐。 这是跟糖糖学的，花开很好这口。原料非常的简单，只要可乐和豆腐就好。

食材配方

主料：

豆腐、250g可口可乐、350ml

辅料：

葱、适量盐、适量酱油、适量辣椒、适量

详细做法步骤

1、原材料图：一瓶可口可乐（350ml），一块东北豆腐，小葱，干红辣椒，姜。

2、豆腐切方块，葱切3cm的小段，姜切片。 豆腐切好后撒入一些黑胡椒和盐腌一会儿。

3、凉锅热油煎豆腐块，我省掉了水灼豆腐这步，我这边的水豆腐直接吃味道很不错的，没有生味。

4、中小火煎至豆腐四面金黄色，煎至脆脆的好一些。这一步煎的过程时间有点长，要耐心点。

5、把煎好的豆腐可以不盛出来，移动锅内边上倒入配料中的葱酱辣椒略炒。

6、加入可乐，盖住豆腐就行，根据甜度适量添加，可乐是甜的，加的越多豆腐越甜。

7、根据口味适量添加酱油，最好用老抽。

8、中火炖一会儿吧，多顿一会儿让豆腐更入味一些。

9、汤汁差不多时转大火收汁。