香辣卤鸭翅的做法

香辣卤鸭翅的做法

卤味没有太大学问，卤汁够味、材料新鲜，如此而已。 卤味菜是热制冷吃的菜肴，以色美肉香味醇而见长！以前百姓家里都会自己卤菜，一直到现在，我家时常的都会卤上一大锅卤

食材配方

主料：

鸭翅、500g 、

辅料：

调料包、1个姜、适量葱、适量干辣椒、5g冰糖、15g盐、5g料酒、20ml味精、适量生抽、10g 、

详细做法步骤

1、鸭翅洗净

2、鸭翅焯水洗净浮沫，稍晾干备用

3、辣椒切丝

4、沙锅内放水，放入葱、姜、生抽、盐、糖、鸡精放入调料包，烧开后，放入鸭翅倒入料酒，再大火烧开后，中小火卤40分钟，然后关火，不要开盖，再焖一小时即可捞出装盘