飘香鸡块烩丸子的做法

飘香鸡块烩丸子的做法

天气转冷了之后吃上一锅热气腾腾的大杂烩，简直是美味极了。 今天用丸子（火锅料）来做一道既是菜，又可以喝汤的菜，真是一举两得。喜欢吃辣的的朋友可以在出锅前加点辣酱

食材配方

主料：

翅根、5只 、

辅料：

油、适量丸子、适量香葱、少许土豆、2个姜、3片大蒜、2瓣鸡精、适量十三香、适量酱油、3g料酒、6g白糖、1g盐、2g

详细做法步骤

1、准备好材料。

2、切好葱白，葱段，姜片，蒜瓣。

3、翅根解冻好后清洗干净，入锅煮熟捞出。

4、煮熟后冲洗下，剁成块。

5、土豆去皮，切成滚刀块。

6、丸子（火锅料）清洗下。

7、锅内加油烧热后，把葱白，姜片，蒜放入爆香。

8、煸香后，把切好的鸡翅放入，加入料酒翻炒会。

9、把土豆也放入翻炒下，然后转小火，煎制材料的表面稍稍变黄即可。

10、加入酱油，盐，白糖，十三香翻炒均匀上色。

11、加入半碗的清水，没过食材的三分之一差不多（或者鸡汤）。

12、盖上锅盖。大火烧开后，转中小火6分钟即可。（中途记得开盖翻炒均匀）

13、用筷子轻松插入土豆就表示煮好了，撒上适量鸡精炒匀，撒上葱段即可出锅。