素烩大全的做法

素烩大全的做法

南方回南天，久久不见太阳，人的心情都极差，突然间很想吃素，于是把自己平时最爱吃的菜菜加在一起炒了，发现味道口感都不错。

食材配方

主料：

腐竹、50g 、

辅料：

油、适量盐、适量鸡蛋、2只木耳、50g百合、50g白果、13粒紫包菜、适量芹菜、100g蚝油、适量 、

详细做法步骤

1、紫包菜撕下来洗净

2、芹菜去筋，冼净切段

3、百合去头尾，洗净

4、木耳去掉根部洗净备用

5、白百去除外壳及外衣，洗净。

6、腐竹用油炸至金黄色

7、鸡蛋用碗打散加入盐调味。

8、炒熟鸡蛋。

9、开水焯熟把有菜

10、捞起过冷水

11、热锅下油爆香蒜泥

12、先炒腐竹，加入少量的水焖软，

13、再倒入过冷水的菜，加入盐油蚝油调味上碟即可。