美食杰
木耳烩豆腐的做法
老豆腐是洁白明亮、嫩而不松，卤清而不淡，风味独特。含有丰富的蛋白质，含有多种人体必须的 氨基酸，可以提高人体的免疫力;防止血管硬化，因黄豆中的软磷脂可除掉附在血
食材配方
主料：
老豆腐、425g木耳、12g辅料：
油、适量盐、适量鸡粉、适量蚝油、适量生粉、适量麻油、适量详细做法步骤
1、食材：老豆腐。
2、食材：木耳。
3、将木耳泡软。
4、洗净，用厨房剪刀剪去蒂。
5、将老豆腐洗净，切小粒。
6、炒锅中倒入适量的清水。
7、盖锅盖，大火煮滚。
8、揭盖，放入豆腐粒。
9、灼一下，捞起，沥干，待用。
10、将适量的蚝油倒入碟子中。
11、倒入适量的麻油。
12、加入适量的食盐。
13、倒入适量的生粉。
14、倒入适量的清水，拌匀成芡汁。
15、热锅。
16、倒入适量的粟米油。
17、倒入木耳。
18、煸炒一下。
19、盖锅盖，焖煮3分钟。
20、揭盖，放入豆腐粒。
21、倒入芡汁。
22、炒匀。
23、盖锅盖，中火焖煮2分钟。
24、揭盖，炒匀一下，即可关火。
25、盛入盘子中，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
