蛋黄焗窝瓜的做法

蛋黄焗窝瓜的做法

蛋黄焗窝瓜，外咸里甜，外酥里糯，即可佐餐，又可做小零食，女儿就常拿我做的蛋黄焗窝瓜当成零食吃。

食材配方

主料：

窝瓜、300g咸蛋黄、3个

辅料：

油、适量生粉、适量

详细做法步骤

1、窝瓜去瓤切厚片。

2、加生粉，让每片窝瓜都被包裹。

3、锅里放多点油，下窝瓜片，表面炸硬之后捞出沥油。

4、咸蛋黄蒸熟用小勺碾散（越散越好）。

5、锅内放少许油，下咸蛋黄炒至起泡。

6、倒入炸好的窝瓜片，轻轻翻动，使蛋黄粘在窝瓜片上。

7、让每根窝瓜片都沾上蛋黄即起锅装盘。