蛋黄焗土豆的做法

蛋黄焗土豆的做法

土豆金黄，软香，鸭蛋黄可以提升土豆的味道

食材配方

主料：

土豆、250g鸭蛋黄、80g

辅料：

油、适量盐、适量

详细做法步骤

1、准备材料

2、土豆洗干净后去皮，切成1厘米宽4厘米长的段，切好的土豆条中放入1茶匙盐拌匀，腌制一会儿

3、咸鸭蛋取出蛋黄，并用勺子压碎备用，锅中留少许的底油，放入压碎的咸蛋黄，小火慢慢炒

4、腌好的土豆条，控干水分后，放入干淀粉充分拌匀，使每一条上都沾有淀粉

5、锅中放油，5成热时，放入土豆条慢火炸至颜色变得浅黄

6、变硬后沥干油捞出，包裹上蛋黄

7、摆盘了