爆炒苦瓜的做法

爆炒苦瓜的做法

好久没有吃苦瓜了，就是怕苦，那天看到苦瓜，女儿说想吃，就买了几根，回来炒了吃，终于是第一次做的苦瓜不怎么苦，感觉挺不错的。 夏天了，应该多吃点苦瓜的好，苦瓜，性

食材配方

主料：

苦瓜、300g 、

辅料：

花生油、适量盐、适量胡萝卜、适量豆豉、适量青椒、适量大蒜、适量五香粉、适量鸡精、适量

详细做法步骤

1、准备食材：适量的苦瓜、胡萝卜和豆豉

2、用刀把苦瓜切开，去瓤，切片

3、取锅烧水，等水开了加上切好的苦瓜片

4、在加上少许的盐和苦瓜一起焯

5、准备配菜：青椒切丝，胡萝卜切片

6、把苦瓜炒好，在冷水中泡一会

7、取锅，加上适量的花生油，加热，加入青椒和大蒜片爆香

8、然后加上苦瓜片一起翻炒

9、在加上切片的胡萝卜和豆豉一起翻炒

10、加上适量的盐调味

11、加上适量的五香粉一起翻炒

12、加上适量的鸡精一起翻炒

13、把调料和苦瓜一起搅拌起来，就可以出锅装盘了。