腐竹蒸鸡腿肉的做法

　　食材：腐竹、鲜鸡腿、酱油、蚝油、淀粉、油、葱姜、盐。

　　做法：鸡腿去皮去骨切丁，加酱油、蚝油、淀粉、油、葱姜，搅拌均匀腌制20分钟;腐竹加油和盐跟盘搅匀放碗底，铺上鸡腿肉，冷水上锅大火蒸25分钟。

　　小贴士：腐竹提前泡软，加油和盐搅拌更入味，蒸时可盖盘子防止水汽过多。