红烧鸡棒槌的做法

红烧鸡棒槌的做法

猫妈是个爱吃肉肉的女生，如果三天不痛痛快快地吃上一顿肉，就总感觉少点啥，呵呵，这是不是吃货的本质呢~今天做的这个鸡翅根，把它的肉由一头开始往一边卷，这样出来的效

食材配方

主料：

鸡翅根、8个 、

辅料：

油、适量盐、适量白砂糖、1汤匙蒜茸、适量烧汁、1汤匙味极鲜、1汤匙料酒、1汤匙蒜、适量姜、适量 、

详细做法步骤

1、鸡翅根洗干净。

2、沥干水份后，加入适量的盐。沥干水份后，加入适量的盐。

3、加入适量的糖。

4、适量的味极鲜

5、少许的烧汁（有人问什么是烧汁，其实它也可以叫成烧烤汁，在超市里都有的卖，俺买的这个，名字就叫烧汁，呵呵）

6、放入适量的料酒。

7、跟着放入适量的姜蒜茸

8、现在就是按摩的时间。

9、跟着取一个保鲜袋，把鸡翅根放入，封好口，放入冰箱冷藏室腌制24小时。

10、鸡翅取出后，用个小刀从一头开始轻轻地往另一头推，把鸡翅上的肉推到一头。

11、锅内烧热油，把鸡翅放入煎制。

12、当两面都煎挺后，放入适量的蒜子与姜片。

13、此时加入适量的清水，中火烧制。

14、期间把鸡翅不时地翻个边烧制，然后用根牙签扎一下鸡肉厚实的部分，没有血水冒出来，就表示已经成熟，此时大火收汁。

15、然后出锅装盘~