好吃不难做的红烧肉的做法

好吃不难做的红烧肉的做法

红烧肉，时间长了不吃还想，适时吃一顿，对健康没什么大不了。

食材配方

主料：

带皮五花肉、600g 、

辅料：

葱姜、5g八角、适量香叶、6片桂皮、1个辣椒、2个冰糖、适量酱油、5g老抽、5g盐、5g 、

详细做法步骤

1、带皮五花肉500g。 葱一段，姜一块（去皮），（八角一个，桂皮一块，香叶几片放入调料包），冰糖三五块。 老抽10ml，生抽40ml。

2、五花肉切块放入水中，加少许料酒浸泡10分钟，焯水备用

3、热锅热油放入冰糖，小火炒至糖化

4、放入五花肉

5、慢火煎至肉变金黄色

6、加入葱姜翻炒，加入老抽生抽调味，翻炒均匀后加入适量水

7、放入八角桂皮香叶等材料大火烧开锅

8、慢火炖煮1小时

9、最后加水淀粉

10、最后大火收汁

11、成品