红烧兔子肉的做法

红烧兔子肉的做法

想吃肉又不想长肉的的注意了，兔肉几乎没有脂肪，兔肉中所含的脂肪和胆固醇，低于所有其他肉类，而且脂肪又多为不饱和脂肪酸，常吃兔肉，可强身健体。 兔肉适宜缺铁性贫血

食材配方

主料：

兔子、1只青、适量红椒、适量 、

辅料：

葱、适量花椒、适量白糖、适量桂皮、适量白糖、适量老抽、适量香油、适量鸡粉、适量姜、适量蒜、适量八角、适量盐、适量干辣椒、适量醋、适量料酒、适量食用油、适量

详细做法步骤

1、兔子洗净剁块；

2、兔子肉用水焯一下；

3、热锅凉油，待油七成热时，放花椒、八角、辣椒炒出香味；

4、然后放葱、姜、蒜，炒出香味后放焯好的兔子肉炒5分钟；

5、接着放料酒、老抽、盐、糖；

6、待炒出糖色后，加水、桂皮；（水要一次加够）

7、待肉熟烂时，加入青、红椒煸炒几下，关火；

8、关火后滴入几滴醋、香油、鸡粉；

9、装盘！OK！