私房软糯红烧猪手的做法

私房软糯红烧猪手的做法

猪手富含胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，而人体中胶原蛋白质的缺乏，是导致衰老的重要因素之一，所以补充胶原蛋白，是对抗衰老的法宝之一。胶原蛋白充足，可以防止皮肤干瘪

食材配方

主料：

猪手、1个 、

辅料：

小红辣椒、4个八角、3粒桂皮、1块香叶、3片红烧酱油、20ml盐、适量鸡精、适量 、

详细做法步骤

1、准备菜肴所需材料；

2、猪手剁成小块，锅中放水烧热，放入猪手焯烫；

3、焯烫好的猪手用清水洗去浮沫；

4、另起锅烧热，放入八角、桂皮和香叶；

5、稍许加热，闻到香味儿后放入猪手；

6、将猪手两面煎至微微发黄，有油渗出，加水没过猪手；

7、放入小红辣椒，盖上锅盖，转小火慢炖一个半小时左右；

8、待水分将近收干，加入红烧酱油上色；

9、加入适量盐；

10、加少许鸡精，翻炒均匀即可。