红烧桂鱼的做法

红烧桂鱼的做法

桂鱼的正宗做法应该是清蒸，可我还是喜欢红烧的味道

食材配方

主料：

桂鱼、500g 、

辅料：

油、适量盐、适量白醋、适量葱、适量花椒、适量姜、适量料酒、适量白糖、适量大料、适量 、

详细做法步骤

1、桂鱼刮鳞去内脏洗净

2、葱切段、姜蒜切片

3、把切好的葱姜蒜放入碗中，加入适量的酱油、白糖、盐、水调成汁

4、锅内放油

5、油热后将鱼放入，把鱼煎成金黄色

6、倒入白醋盖上盖子焖十秒左右，倒入调好的炖鱼汁。加入花椒粒、大料转小火慢炖，收汁后装盘即可